1960:
Bar Paco
Tortilla y judías con chorizo. 12 pts
1970:
Mesón Paco
Tortilla de patatas y Fabada Asturiana. 50 pts
1980:
Cafeteria Paco
Ración de Tortilla y Ración de Fabada asturiana para compartir. 145 pts
1990:
El Rincón de Paco
Tortillitas naturales guisadas en su salsa campera y Judías al sabor de la abuela. 370 pts
2000:
Paco's Delicatessen
Tortilla cuajada con cebolla roja del Penedés y Alubias en salsa espumosa de foie. 480 pts
2010:
Gastrobar Francis
Degustación de Tortilla con huevos ecológicos de corral de gallina rubia navarra, adornados con alubias minué. 48€
2017:
El Celler de Can Françoise
Deconstrucción de Tortilla con gas carbónico con esferificaciones de alubia macha sobre cama de musgo de Bretaña. 330€.
2018:
Paco Liu Chen
Toltilla de lo ke kielas y celvessa San Miguel a 1€
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