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miércoles, 23 de noviembre de 2022

Las tres ollas

     Un día una mujer joven se acercó a su padre y tristemente le dijo:

— Papá ¡estoy tan cansada de todo! tengo muchos problemas en el trabajo, en mi vida personal y ya no tengo fuerzas... ¿qué puedo hacer?


Su padre le respondió:

— Deja que te enseñe algo...


    Puso en el fogón tres ollas con agua y trajo una zanahoria, un huevo y café. Luego puso un ingrediente en cada uno de los tres recipientes. Al cabo de algunos minutos apagó el fogón y le preguntó a su hija:

— ¿Qué ha pasado con lo que puse en el agua?

— Pues, la zanahoria se coció, el huevo también. El café se disolvió — respondió la chica.

— Así es, — respondió el padre, — pero si lo vemos más profundamente nos damos cuenta de que la zanahoria, que era tan fuerte se hizo blanda y flexible. El huevo que parecía tan frágil y delicado se volvió duro. Su aspecto es el mismo, pero interiormente cambiaron, cada uno a su manera bajo una misma situación: el agua hirviendo. Lo mismo ocurre con las personas: los que parecen fuertes pueden resultar siendo los más débiles y aquellos que parecen más indefensos y delicados se vuelven duros y rígidos...

— Vale pero ¿y el café? — preguntó curiosa la hija.

— Ah, pues el café es lo más interesante. Se disolvió completamente en el ambiente hostil y lo cambió, hizo del agua hirviente una bebida deliciosa y aromática. Hay personas que al entender que no pueden salir de determinada situación, deciden cambiarla y convertirla en algo positivo, poniéndose a disposición su conocimiento y a sí mismas para hacer de eso algo mejor. Es elección de cada uno en qué quiere convertirse tras pasar por una situación difícil.


(Reflexión que guardé hace años, ni recuerdo donde la vi o encontré, pero que vale la pena ojear de vez en cuando y de cuando en vez)


domingo, 8 de octubre de 2017

Evolución de los precios en los bares y tabernas

1960:

Bar Paco

Tortilla y judías con chorizo. 12 pts


1970: 

Mesón Paco

Tortilla de patatas y Fabada Asturiana. 50 pts


1980: 

Cafeteria Paco

Ración de Tortilla y Ración de Fabada asturiana para compartir. 145 pts


1990: 

El Rincón de Paco

Tortillitas naturales guisadas en su salsa campera y Judías al sabor de la abuela. 370 pts


2000: 

Paco's Delicatessen

Tortilla cuajada con cebolla roja del Penedés y Alubias en salsa espumosa de foie. 480 pts


2010: 

Gastrobar Francis

Degustación de Tortilla con huevos ecológicos de corral de gallina rubia navarra, adornados con alubias minué. 48€


2017: 

El Celler de Can Françoise

Deconstrucción de Tortilla con gas carbónico con esferificaciones de alubia macha sobre cama de musgo de Bretaña. 330€.


2018: 

Paco Liu Chen

Toltilla de lo ke kielas y celvessa San Miguel a 1€

jueves, 15 de diciembre de 2016

Gallego o galleguiño

Xoxé Antonio Touriñán en El Club de la Comedia



Yo no me lo perdería...



"EL GALLEGO ESTÁ FORMADO UN 10 % DE LICOR CAFÉ, UN 20 % DE ALBARIÑO, UN 30 % DE ESTRELLA GALICIA, Y EL RESTO DE MARISCO, EMPANADAS Y COCIDO, CON FILLOAS Y CASTAÑAS."

domingo, 13 de noviembre de 2016

No hay café que por bien no venga




No hay sueño, hay tazas de café de menos.

La vida comienza después de un café.




Ese minuto sentado al borde de la cama a las 7 de la mañana, en el que entiendes perfectamente porqué Peter Pan no quería crecer...

Ese café que hace que te levantes...




¿A partir de qué café nos hicimos amigos? ¿El 5º, el 6º? ¡Joder eso se avisa! ¡Uno menos y nos estaríamos acostando!


Te quiero a la distancia de un par de cafés.




Muchas veces la distancia une más que nada, ya que lo que más se extraña más se piensa, y lo que más se piensa, más se quiere.




Esa que yo quiero, no es la típica mujer a la que compras una rosa y la enamoras. Esa que estoy esperando es la que prefiere un gesto, un girasol, un libro, un café... Esa que aún no conozco, esa quiero, con miel o con azúcar, pero con esa... un buen café.




El amor hay que disfrutarlo a cada gota...



Yo los lunes hasta que tomo un par de cafés y son las 5 de la tarde del viernes, no soy persona.




El café ayuda a quien duerme poco y SUEÑA mucho.

#coffeeonboard



Ni está en Etiopía, ni en Brasil, ni en Colombia ni Kenia, ni siquiera el café que "cagan" esos monos... El mejor café está en donde te encuentres en cada momento, si lo sabes disfrutar.



El café es la segunda mercancía más comercializada en el mundo después del petróleo.

Para curiosos o quien desee saber un poco más:
http://cualesel.net/mejor-cafe-del-mundo/




domingo, 27 de septiembre de 2015

Frases de deporte y salud (2015)

Las vacas comen pasto y son gordas.
Las ballenas comen pescado y también son gordas.
Los guepardos comen carne y son delgados.
Conclusión: Comer verdura y pescado no adelgaza, lo que adelgaza es moverse, y rápido.

En el año 2014 murieron en España 1.000 personas haciendo deporte. En los bares sólo 46.
¡Tú mismo!

Culturismo: arte de ser culto. Ejemplo: hacer las cosas con culturismo.
(Nota: escrito por un niño pequeño)




Aviso, las tapizas y las cervecitas engordan la ropita.

Dos gallegos conversando...
- ¿Porqué caminas con las piernas abiertas?
- Porque tengo el colesterol muy alto.
- ¿Y qué tiene que ver el colesterol con caminar de esa forma?
- Que el médico me dijo que los huevos ni tocarlos.

- ¿Tomás algo para ser feliz?
- Si, cañas y gambas, y pulpito si hay...

- ¿Me pone un sorbete de cebada fermentada con reducción de espuma a alta temperatura?
- ¡Marchando! Una caña fresca pal pijo.

Quien bebe cerveza vive menos... vive menos estresado, menos preocupado, menos triste y menos amargado.

Rutina de Gimnasio:
Lunes pierna.
Martes bíceps.
Miércoles tríceps.
Jueves cardio.
Viernes descanso de 11 meses.

Uf! Acaba el verano y no llegué a tiempo para la operación bikini, y eso que me grapé la boca.

Anciano en el gimnasio:
- ¿Qué máquina debo usar para impresionar a una chica de 30?
El entrenador lo mira y le dice:
- Le recomiendo el cajero automático.

Recuerda de vez en cuando que la vida está hecha para contar sonrisas y no calorías.





EL DEPORTE ES UNA ACTIVIDAD GRATUITA QUE SALE CARO NO HACER


Dime que no puedo, y me veras trabajar con el doble de esfuerzo para demostrarte que te equivocas.
¿Dices que no puedo? Me encantará ver la expresión de tu cara cuando lo consiga.
Al lobo no le quita el sueño la opinión de las ovejas.

Nunca se hace más fácil algo, solamente te haces más fuerte.

Sólo triunfa en el mundo quién se levanté y busca las circunstancias, y las crea si no las encuentra.
(Georges Bernard Shaw)

El 90 % del éxito se basa simplemente en insistir.
(Woody Allen)

No intentes ser mejor que los demás, intenta ser mejor que tú mismo.

La EMOCIÓN de GANAR debe ser mayor al miedo de perder.
(Robert Kiyosaki)

El fracaso derrota a los perdedores, pero inspira a los ganadores.

Está bien celebrar el éxito, Perón s más importante prestar atención a las lecciones del fracaso.
(Bill Gates)

La pregunta no es: ¿puedes?. La pregunta es: ¿quieres?

Ganar no lo es todo, pero querer ganar si lo es.
(Vince Lombardi)

El ejercicio regular mejora tu salud, tu apariencia, te levanta el ánimo, te ayuda a dormir bien y evita la depresión.

Tú eres el motivo de casi todo lo que te sucede.
(Niki Lauda)

Cuidado con los miedos, les encanta robar sueños.

Mientras el cobarde se lo piensa, el valiente va, triunfa y vuelve.

La distancia ente tú y tus metas se llama ACTITUD.


La PASIÓN es eso que te hace tener cara de viernes TODOS LOS DÍAS.




Como arrancar el día:
10 flexiones de brazos y 10 sentadillas
Luego 9 y 9.
8 y 8...
Y así hasta 1 y 1... Sin parar!





jueves, 21 de mayo de 2015

No dejes nada en el plato




- Este plato lo llamaré "Contrarreloj".
- ¿Porqué?
- Piñón pequeño, plato grande.
- Brillante Ferrán, brillante.



- Fueron felices y comieron perdices escabechadas en emulsión de hinojo sobre lecho crujiente de romero al...
- Ferrán, deja dormir al niño.


Hasta mañana mariner@s

miércoles, 24 de diciembre de 2014

Receta de NAVIDAD

Con la siguiente receta navideña tendrás un menú sabroso y una compañía excepcional también el resto del año.

Receta navideña

- 2 kilos de recuerdos infantiles.
- 4 tazas de sonrisas.
- 3 cucharadas de esperanza.
- 5 latas de cariño.
- 4 paquetes de alegría.
- 1 pizca de locura.
- 6 vasos llenos de amor.
- 3 litros de ternura.
- 2 cazos de paciencia.

Primero de todo, limpia los recuerdos: saca la parte que no sirva.
Añade una a una las sonrisas hasta hacer una pasta suave.
Espolvorea la esperanza y deja reposar hasta que doble su tamaño.
Mezcla todo con cariño y añade también la alegría.
Incorpora la paciencia, la locura y la ternura y reservalo a parte.
Diluye el amor y cubrelo con la mezcla anterior.
Hornealo durante toda la vida dentro de tu corazón.

Consejo:
Puedes añadirle 2 cucharadas de comprensión y 500 gramos de comunicación para que dure eternamente.

Os deseo una muy Feliz Navidad.



Nota: base de la receta recibida por Ana I. Mercado y que comparte con cariño con nosotros; amiga que aprecio, maestra, que desea que todos seamos felices , y aparte de otras cosas, presentadora del programa "Sabes la última" en Radio María.

martes, 4 de noviembre de 2014

La curiosidad del día: Los huevos



Mi curiosidad es, con perdón:

¿Cómo flotan los huevos cuando ya llevan más de 30 días desde que se pusieron a bordo?


Saludos y buen hue... día!

jueves, 16 de octubre de 2014

90 cosas que hacer en Galicia, con comentarios

Se siguen aceptando comentarios y sugerencias.
Saúdos e graciñas


90 cosas que hay que hacer en Galicia una vez en la vida


1. El curro de la puebla de Caramiñal tampoco os lo deberíais perder, y aprovechar para acampar allí, si dejan claro. Y no os perdáis la romería de Moldes, segundo domingo de mayo.

2. La de Miño tampoco está nada mal, y ni qué hablar de la del Vilar, A Corna, y alguna más que no os diré, que no quiero que se llenen de gente. Y una cosa, las playas también las hacen bonitas las personas con las que vas a ellas. Porque para dormir tú sólo en la toalla vale cualquier lugar donde haya arena, o tierra o piedras...

3. El Camino de Santiago, al que lo ha hecho no le hacen falta adjetivos para describirlo, si no lo has hecho, ya sabes, y descubrirás el porqué. Yo andando con el colegio y en bici con mi amigo Alex, fue algo fantástico.

4. Apuntamos aquí el entroido de Verín, con los cigarrones, que es mejor que el de Laza. (Gracias Weiss).

5. No hay como comer castañas (crudas, asadas, cocidas con su anís...) en familia un día de frío en casita calentito, con los abuelos...

6. (Subir al mirador de la Curota y entrecerrar los ojos para distinguir incluso las rías más lejanas.) Eso si no subes en bici y estás tan extenuado que no te da la vista para mirar, o si hay niebla, muy común. 

7. ¡Porto Zas!

8. Rutas a pie, en bici, a caballo, en kayak, en coche... comida, bebida, todos lugares maravillosos a los que pienso volver, los Cañones del Sil.
Y los que tenemos la suerte de conoceros, una visita a Pati y Pepe en la Millara.


12. No has visto una orquesta hasta que no bailas solo justo debajo del escenario mirando a la cantante, jajaja, viendo el "panorama".

14. Tomar unas ostras con un vino blanco en A Pedra en Vigo (¿se puede comprar ropa pirata aún ahí?).

19. (Sentarse al lado del faro de Fisterra y sentir que estás en el fin del mundo...) ¡Mejor un día de sol!

23. (Y continuando en Padrón) Come pimientos, pulpo, ve al mercado el domingo, ojalá encuentres donde aparcar jijiji... Y a la vuelta si vuelves al norte, para a comer en "O Fogar do Santiso", repetirás y sé lo dirás a todos tus amigos.

24. (Y en Santiago) Perderse por sus calles de la zona vieja, cada vez que voy descubro una nueva. 

28. Peregrinar a San Andrés de Teixido a "comprar el pan", ya sabéis porqué lo digo.

34. (Esquiar (lo poco que se pueda) en Cabeza de Manzaneda.) Gracias amigos Chen y Pili por aquel día.

35. Contemplar la catedral de Tui iluminada de noche. Precioso. Cruzar el Miño de Tui a Valença (Portugal) por el viejo puente. Emocionante. Probar el pan de arroz, los pasteles y demás en la cafetería pastelería "Lúa de mel" después de levantarse por la mañana. Delicioso. Subir al Monte Aloia. Espectacular. Escuchar el eco al gritar allí arriba. Inolvidable.

38. (Probar la tortilla de patatas de Betanzos.) Con patatas de Coristanco mucho mejor. Si vas a compra un saco de patatas allí, para en Verdes, Carballo.

39. Pulpería de Arzúa o Melide en Coruña. En buena compañía.

40. (Darse el homenaje de una mariscada.) Que la disculpa sea el tibu, jajaja, hay que repetir.

41. (Lugo) Quiero ir al San Froilán.

44. (Recorrer a Illa de Arousa en bicicleta) Coger fuerzas en la fiesta del Albariño de Cambados. Y acabar la etapa duchándose en la Festa de San Roque en Villagarcía de Arousa.

45. (Playa de las Catedrales) También quiero ir.

47. (Acampar en Ons o Cíes) Lo haré.

48. (Recorrer la muralla romana de Lugo) Repetiré.

49. Sobre el feísmo en Galicia: "Somos moi nosos".

51. Santísimo de A Pobra do Caramiñal, tremendo. Y cualquier procesión del Carmen, patrona de la gente del mar, en Camariñas, Palmeira, etc

53. (Conocer Viveiro durante la Semana Santa. Fuera de ella también merece la pena.) Su eucalipto gigante llegando a Viveiro, el Monte de San Roque y allí, su pulpo y su churrasco.

56. (Navegar por el río Sil) Ahí si que es agua dulce, marinero.

57.  (En la alameda de Santiago.) Explicarle a tus hijos como tus padres se enamoraban allí. Sacarte una foto con "Las dos en punto", o subir a la noria.

59. (Elogiar el talento para la localización que tenían los habitantes de la Galicia pre-romana en el Castro de Santa Tecla o en el de Baroña.) A Guarda, un lugar especial.

61. (As Fragas do Eume) Iré.

62. (Noche de San Juan en Coruña) Si te lo pierdes es porque quieres, así como la batalla naval, ¡Enorme! Creo que es el tercer espectáculo de España en pirotecnia, contando también Valencia.

63. No olvidar en la ruta por faros gallegos, siempre en situaciones espectaculares (el de la Illa de Arousa, el de Fisterra, el de Ons), la Torre de Hércules, legendaria construcción símbolo de la ciudad de Coruña.

64. 65. 66. 67. En GALICIA hay mucha agua si, por arriba y por abajo.

69. El agua de mar en Galicia en buena para la circulación, te la corta toda. Lo bueno es cuando te bañas en el Mediterráneo y te preguntan si no tienes frío después de una hora, te ríes...

70. (Vivir una vendimia en la zona del albariño.) Beberlo mejor, con moderación.

72. Navegar por las rías (Ría de Arousa, la más grande) volviendo a casa después de la fiesta del Albariño, o al amanecer después de la fiesta de la dorna, en zodiac o en dorna.

73. (Presenciar un conxuro da queimada) En alguna boda, Chen y Pili, Lorena y Jose... o en "O Fogar do Santiso".

74. (Experimentar las delicias y horrores del licor café. Casero, a ser posible.) Zipi toma nota. Podemos cambiar por crema de orujo.

81. (Morir de ganas de trepar y deslizarse por las dunas de Corrubedo. No, no se puede.) Mi hija por mucho que le expliqué no entendió que no se pudiera. Pero si fuimos a dar un paseo hasta el Faro de Corrubedo.

86. (Contar hórreos, bateas y turistas en Combarro.) Está casi de primero en mi lista de cosas a hacer.

88. (Bajar a la Cova do Rei Cintolo, en Mondoñedo, la cueva más grande de Galicia) No sabía de ella, ¡me la apunto!

90. ...


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91. Pasear por Coruña, la ciudad más bella del mundo (opinión del que escribe). Aprovechar el día de las ciencias en la ciudad, son gratuitos. Subir a la Torre de Hércules, al Monte de San Pedro, relajarte en Termaria Casa del Agua, tomar un porrón y cacahuetes en el Priorato, después de haber picado en La Bombilla y en las casas regionales, o tomado una hamburguesa en el Denver.

92. Ver las Carrilanas en la Festa da Dorna (y las de Esteiro), en alguna de las curvas de la Mámoa, pescar el más grande muxo radiactivo, ganar la regata de dornas a remo y propulsadas a pan de millo...

93. Bañarse y tirarse por los toboganes en el parque acuático de Cerceda, mejor un día de calor y sol "que quente o corpo". Digo yo que podían hacer un parque acuático al lado de las Burgas en Orense no?...

94.  No se puede decir que has conducido mucho por Galicia a menos que hayas parado en el Nogallás en Órdenes a tomar un café, y hace años, a tomar un buen pastel.

95. Tampoco has viajado mucho por Galicia si no has ido por la carretera Baiona - A Guarda, mejor de copiloto, para ir observando el Atlántico.

96. Disfrutar de una buena Estrella Galicia bien fresquita (también vale una 1906), mientras contemplas una puesta de sol (en invierno verás pocas...), y con buena compañía mucho mejor.

97. Tener las mismas vistas y sensaciones que el Capitán Nemov en la sala Nautilus de la Casa de los Peces.

98. Ver un buen partido del Liceo de hockey sobre patines en el Palacio de los Deportes de Riazor.

99. Estar en cama o en el sofá con una manta escuchando la lluvia, el viento, y las gaviotas. Elige bien la compañía. "E si chove, que chova".

100. Sentir la entrañable hospitalidad del gallego, ese ser con alma de navegante y descubridor de las tierras más allá del fin del mundo, un ser magnánimo y generoso que ha forjado una tierra con esfuerzo, carisma y dedicación.

No eres de GALICIA hasta que no tienes MORRIÑA.

Nota: Aunque al menos en Coruña, nadie es forastero.

miércoles, 15 de octubre de 2014

90 Cosas que hacer en Galicia

Por lo menos y teniendo suerte de que no llueva y que no te coincidan las fiestas y las mareas... necesitas 90 días, unas vacaciones marineras enteras.
Mañana pondré algunas notas sobre las 90 cosas, y añadiré alguna más. 
Se aceptan ideas y más cosas.
En cursiva lo que ya he hecho...


90 cosas que hay que hacer en Galicia una vez en la vida


1. Flipar en la rapa das bestas de Sabucedo. Un espectáculo atávico de los que te devuelven a un estado anímico en el que no recordabas haber estado jamás. Animal, hombre, el curro, el polvo, los relinchos al aire, el corte de crines y el aliento contenido. 

2. Discutir sobre si la de Rodas, en Cíes, es la mejor playa del mundo o no. Terminar discutiendo sobre la existencia de los ránkings en general, concluir que son absurdos y acabar elaborando uno propio de playas preferidas. Y que la de Rodas salga, naturalmente. 

3. Que el Camino de Santiago te cambie la vida. Sea el francés, el del norte o el portugués, todos sabemos que este es el único camino. 

4. Aterrorizarse en el entroido (carnaval) de Laza. Los Peliqueiros son una cosa única, ancestral, apasionante desde el punto de vista antropológico… y terrorífica. 

5. Teñirse las puntas de los dedos de negro pelando castañas en un magosto popular. 

6. Subir al mirador de la Curota y entrecerrar los ojos para distinguir incluso las rías más lejanas. 

7. Empaparse de la vida mariñeira en los puertos de pescadores que permanecen, vivos y útiles, resistiéndose a ser piezas de museo etnográfico. Malpica, Cariño, Burela o Bueu, en diferentes tamaños e importancia, son buenas muestras de esta realidad. 

8. Visitar los monasterios de la Ribeira Sacra fascinándose con la naturaleza, el románico y el vino. 

9. Tener un rapto místico en San Pedro de Rocas, uno de esos lugares mágicos ineludibles de Galicia. 

10. Confundirse a veces la calle García Barbón de Vigo con la Gran Vía madrileña.

11. Regodearse en el glamour old school a lo Battle Creek en las instalaciones belle-epoque (supervivientes de un incendio que las dejaron hechas unos zorros) del balneario de Mondariz. 

12. Darlo todo con las orquestas de una de las incontables verbenas populares y terminar desgañitándose con “Galicia cada día mais linda mais linda cada día melhor e melhor”. 

13. Sobrecogerse con las procesiones de la Semana Santa ferrolana.

14. Dejarse los gemelos y los embragues en las cuestas de Vigo.

15. Hacer el salvaje en el desembarco vikingo de Catoira. 

16. Comer (y sobre todo beber) en un furancho. 

17. Pensar que los acantilados de A Capelada son más vertiginosos que cualquiera que hayas visto en Irlanda. 

18. Darse cuenta de que la vida nunca deja de sorprenderte al encontrar el lugar en el que el avión de Leslie Howard (Ashley Wilkes en Lo que el viento se llevó) se estrelló durante la segunda Guerra Mundial, frente a la costa de Cedeira. 

19. Sentarse en esa punta pedregosa al lado del faro de Fisterra y sentir que estás, literalmente, en el fin del mundo. 

20. Montarse unas cuantas rutas literarias: visitar el pazo de Otero Pedrayo en Trasalba, bien de fidalguía acomodada. Y hacer la ruta de A Esmorga leyendo A Esmorga, en Ourense. Con sobredosis etílicas pero sin violaciones. Y conocer la casa museo de Emilia Pardo Bazán en A Coruña.

21. No, el pazo de Meirás no se puede visitar. 

22. Y rendir tributo a Rosalía de Castro dedicándole un “adiós ríos, adiós fontes; adiós regatos pequenos” (o tal vez algún verso menos conocido pero más combativo) en su casa de Padrón. 

23. Y continuando en Padrón, evocar a Camilo José Cela, genio y figura, en su fundación. 

24. Y en Santiago, visitar “La casa de la Troya”, la pensión decimonónica real que inspiró una novela de estudiantes retrato de la ciudad y de su tiempo. 

25. Y en Vilanova de Arousa, recorrer los escenarios de la vida y obra del irredento Valle Inclán. 

26. Y ya en Vilanova, no olvidarse de Julio Camba, periodista de los de pluma luciferina capaz de ser hipercosmopolita y localísimo a la vez sin despeinarse. 

27. Sobrecogerse con los dibujos de Castelao sobre la Guerra Civil, herederos directos de los Desastres de la Guerra de Goya, en el Museo de Pontevedra. 

28. Peregrinar a San Andrés de Teixido porque temes tener que hacerlo tres veces muerto si no lo haces en vida, y una vez allí alucinar con la situación al borde del acantilado del santuario. 

29. Comprar allí mismo el souvenir más folkie, más auténtico y colorista: las figuritas de pan. 

30. Buscar la sonrisa de Daniel en el pórtico de la Gloria de la Catedral de Santiago.

31. Aspirar el incienso que emana el Botafumeiro para distraernos del olor a humanidad de los peregrinos. El Botafumeiro, hoy como hace mil años, siempre necesario. 

32. Aplaudir a los tiraboleiros cuando detienen su recorrido en seco con un certero salto. 

33. Contagiarse de la emoción de las generaciones de peregrinos que durante mil años han recorrido el camino al divisar las torres de la Catedral de Santiago desde el Monte do Gozo. 

34. Esquiar (lo poco que se pueda) en Cabeza de Manzaneda. 

35. Contemplar la catedral de Tui iluminada de noche. 

36. Cruzar el Miño de Tui a Valença (Portugal) por el viejo puente. El nuevo no tiene el mismo encanto. 

37. Probar el pan de Cea. 

38. Probar la tortilla de patatas de Betanzos. 

39. Probar el pulpo de la isla de Ons… …y el de las pulpeiras de Carballiño. No saber con cuál quedarse. 

40. Darse, de vez en cuando, el homenaje de una mariscada y pensar que por cosas como esa la vida pese a todo vale la pena. Direcciones en las Rías Altas aquí y en las Rías Baixas aquí.

41. Salir de tapeo en Lugo y llevarse alegrías constantes al tiempo que se bendice el concepto de tapas gratis. Y deliciosas.

42. Tomar lamprea, ese animal superviviente de la evolución que podría estar en el grupo del dodo, en forma de empanada o cocinado en su propia sangre (mucho más prehistórico) en Arbo. 

43. Tomarle el pulso a la cocina de vanguardia gallega. Empezando por aquí, por ejemplo. 

44. Recorrer a Illa de Arousa en bicicleta. 

45. Encontrar un día (imprescindible fuera del verano) en el que la playa de las Catedrales no esté atestada.

46. Pasearla con los pies descalzos (si se puede) pensando que ha merecido la pena esperar a que baje la marea. 

47. Pasar alguna noche acampado en Ons o Cíes y sentir envidia por los Robinsones. 

48. Recorrer la muralla romana de Lugo. 

49. Encontrar por todas partes ejemplos del feísmo en Galicia. Y acabar hasta por encontrarlo entrañable.

50. Identificar los dibujos en piedra de los petroglifos de Campolameiro.

51. Participar en alguna fiesta religiosa en la que el catolicismo se mezcla con el animismo y las creencias más ancestrales, como Santa Marta de Ribarteme, con gente saliendo en procesión dentro de ataúdes. 

52. Botar como si no hubiera un mañana escuchando las gaitas del Festival de Ortigueira.

53. Conocer Viveiro durante la Semana Santa. Fuera de ella también merece la pena. 

54. Enamorarse de Allariz, un pueblo tan cuidado, tan limpio y coquetón que provoca aplausos y premios internacionales. 

55. Meterse en la piel de Pedro Madruga en el Castillo de Soutomaior, con sus vistas y sus arcos medievales. 

56. Navegar por el río Sil entre los impresionantes cañones que su serpenteo dibuja en la tierra. 

57. Ponerse romántico nivel Alejandro Dumas hijo asistiendo al florecimiento de la camelia, esa flor delicada y frágil como una prostituta tísica, por ejemplo en el Pazo Quiñones de León de Vigo o en la alameda de Santiago. 

58. Recorrer los jardines del Pazo de Oca y pensar que, con sus setos, sus puentes y sus flores, sí merece el apelativo de “El Versalles gallego”.

59. Elogiar el talento para la localización que tenían los habitantes de la Galicia pre-romana en el Castro de Santa Tecla o en el de Baroña. 

60. Enmudecer ante la contemplación de los percebeiros que trabajan bajo los envites de las olas en la costa da morte.

61. Acordarse todo el rato de El bosque animado recorriendo algunos de los bosques más hermosos, esos en los que la magia parece posible, como As Fragas do Eume o A Marronda. 

62. Pasar una noche de San Juan dándolo todo en las playas de Coruña, viendo cómo las hogueras se reflejan en las galerías blancas de sus viviendas típicas. 

63. No olvidar en la ruta por faros gallegos, siempre en situaciones espectaculares (el de la Illa de Arousa, el de Fisterra, el de Ons), la Torre de Hércules, legendaria construcción símbolo de la ciudad de Coruña.

64. Constatar que, efectivamente, en Galicia hay agua en todas partes bañándose en una poza natural como las da Chavasqueira en Ourense o Mougas en Oia. 

65. Constatar que, efectivamente, en Galicia hay agua en todas partes contemplando una fervenza (cascada) natural como la de Silleda, la de Belelle en Neda o la de Vieiros. 

66. Constatar que, efectivamente, en Galicia hay agua por todas partes siguiendo alguna de las rutas por molinos, ya casi todos en desuso, como los de Barosa, O Folón o Guitiriz. 

67. Constatar que, efectivamente, en Galicia hay agua por todas partes disfrutando de los balnearios más reconfortantes, relajantes y sanadores, como el de A Toxa, Lobios o Lugo. 

68. Sentir que el concepto playa paradisíaca desierta está mucho más cerca de lo que pensamos al encontrar lugares como las playas de Valdoviño, Cabo Udra y cabo Home, Carnota, Ortigueira o Muros. 

69. Sí, el tiempo no va a ser caribeño siempre y la temperatura del agua no invitará al baño, pero jo, son realmente lugares increíbles. 

70. Vivir una vendimia en la zona del albariño.

71. O catarlo el resto del año en cualquiera de sus bodegas o en la plaza de Fefiñáns de Cambados. 

72. Navegar por las rías sorteando bateas, riscos y acantilados y sufrir un pasmo de belleza al contemplar los paisajes desde una perspectiva opuesta a la habitual.

73. Presenciar un conxuro da queimada, con su invocación a todos los seres invisibles y su bola de fuego en forma de aguardiente que se abre paso hasta tu estómago.

74. Experimentar las delicias y horrores del licor café. Casero, a ser posible. 

75. Acercarse hasta el denominado “banco más bonito del mundo” en Loiba. 

76. Pensar que este tipo de títulos tan grandilocuentes están bien si logran llamar nuestra atención sobre lugares tan especiales como ese. 

77. Experimentar por qué el monte Pindo (pese a los incendios) era considerado un lugar sagrado. 

78. Tener una reminiscencia de Astérix ante las pallozas de Piornedo u O Cebreiro. 

79. Ponerse medievaloide en la festa da Historia de Ribadavia. Encontrarse mientras se da un paseo por el monte (por cualquier monte) caballos, vacas e incluso ciervos y zorros que viven en libertad. Encuentros que no pueden planearse y que se recuerdan siempre. 

80. Observar el sincretismo cultural y religioso que “cristianiza” rocas, fuentes y elementos anteriores a la romanización, herederos de creencia ancestrales. El santuario de A Lanzada o a Virxe da barca de Muxía son buenos ejemplos.

81. Morir de ganas de trepar y deslizarse por las dunas de Corrubedo. No, no se puede.

82. Localizar al santo con gafas en la fachada de la basílica de Santa María, en Pontevedra.

83. Hacer una pausa de los monasterios románicos y completar la visión de Galicia con ojos de arquitecto en la iglesia de Panxón, diseñada por Antonio Palacios, única en su estilo. 

84. Seguir la huella de los indianos más exitosos en forma de sus casas espectaculares en Ribadeo o en el inclasificable, kitsch y encantador Parque del Pasatiempo de Betanzos. 

85. Hacer el camino de ronda propio del pasado militar del castillo de San Felipe de Ferrol.

86. Contar hórreos, bateas y turistas en Combarro. 

87. Hacer la ruta París-Dakar de Santiago. Una ruta por los bares de la rúa do Franco convertida ya en itinerario mítico que pone a prueba la resistencia de los bebedores más recalcitrantes. 

88. Bajar a la Cova do Rei Cintolo, en Mondoñedo, la cueva más grande de Galicia, evocando sus leyendas y sus reminiscencias de regresar al útero materno. 

89. Paradorear a lo grande en el centro de una ciudad en el elegante Hostal dos Reis Católicos de Santiago. 

90. Paradorear a lo grande en un entorno marítimo único en el Parador de Bayona.


Nota: la información anterior me llegó al correo, y ahora he encontrado la fuente
http://www.msn.com/es-es/viajes/noticias/94-cosas-que-hay-que-hacer-en-galicia-una-vez-en-la-vida/ar-BB7QCOV?pfr=1

miércoles, 21 de mayo de 2014

El ayuno inteligente

24 horas sin comer una vez por semana y hacer pesas ese mismo día.


Según Brad Pilon, licenciado en Nutrición, trabajó como investigador en suplementos deportivos. Con el tiempo decidió seguir su propia investigación, con el resultado del libro: “Eat-Stop-Eat”.


En la investigación partió de hechos indiscutibles. Para perder grasa hay que restringir las calorías. Pero las dietas que restringen las calorías son difíciles de sostener a largo plazo. Consideró también la alimentación de nuestros antepasados cazadores recolectores (no hacían 3 comidas al día). La dieta consistía básicamente en frutos y caza. Cuando apretaba el hambre había que volver a cazar: el cazador recolector perseguía al bisonte en ayunas. La propuesta de Pilon es el ayuno, no cualquier tipo de ayuno, sólo el ayuno intermitente.


Consiste en no comer nada durante 24 horas, un día por semana. Recomienda empezar el ayuno antes de la cena (aprox. 7 de la tarde), y no comer nada hasta la cena del día siguiente.


Comprobó que aumentaba considerablemente la oxidación de grasas entre las 18 y las 24 horas. El ayuno quemaba tanta grasa como el ejercicio aeróbico. Además, descendía la insulina y aumentaba la hormona del crecimiento. Para evitar la pérdida de masa muscular hay que combinar ese ayuno con ejercicios de pesas y fuerza, olvidándose de los aeróbicos en el día que no se come.


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Nota: De todo lo anterior, mi opinión es que hay que ver lo que a cada uno le viene bien, o le sienta bien, y sinceramente, un día entero sin comer me parece demasiado (por desgracia mucha gente en el mundo lo hace forzosamente, incluso niños...). Creo que lo mejor es comer variado, en cantidad suficiente, lo justo, con algún capricho pero también algún esfuerzo, comer es un placer, como lo es después pasear o hacer algo de deporte. En resumen, llevar una vida saludable. Para todo lo demás, mi recomendación es ponerse en manos de profesionales, o hablar de ello con gente que entienda.

jueves, 15 de mayo de 2014

Amor a primer olfato

Estamos de acuerdo, es que hay que estarlo.

La vista es el sentido que llega más lejos para tener una primera información sobre alguien. 
A 100 metros nos puede gustar alguien a la vista (depende de tu oculista también).
Pero no al olfato, salvó que venga de correr o pescar que hasta a 100 metros puedes oler la salitre o por lo menos intuirla...
Al tacto tampoco. Imposible enamorarte de alguien "a primera vista" por el tacto (hay casos de enamoramientos al primer tacto).
Al gusto es impensable, salvo que el perdigón navegue esos 100 metros de marras.
Y al oído sólo si grita mucho, pero si grita mucho no nos gustará, al principio, aunque hay gente para todo.

Por eso, miente el que dice que no se fija en el físico.

Aunque yo me enamoraría por el olfato si estoy en cama y me traen esto... olor a chocolate... café... crêpe... la vista tampoco es mala... ¡Y al gusto está de vicio!




Otra cosa es la atracción mental: "La atracción mental es mucho más fuerte que la física, de una mente no te libras ni cerrando los ojos"


Conversación entre dos:
- Oye, ¿tú cuando follas te duchas?
- Si, claro, siempre.
- Pues a ver si follas un poquito más.

Noticia:
"La infanta Cristina abandona la Caixa y 'ficha' por la ONCE, tras quedar demostrado que ni ve ni oye" (...) Ni tuvo tacto, ni olfato ya que por lo visto jejeje ¡ni se lo olió!

Recomendación:
Olvídate del príncipe azul, búscate un lobo feroz que te vea mejor, te escuche mejor y te coma mejor.

Nota:
El maquillaje se borra, la ropa se saca, el peinado se alborota, pero el perfume no se olvida... y el olor a sobaquillo tampoco...

viernes, 2 de mayo de 2014

Inaceptable

Lo siguiente no se puede tolerar...

¡Imposible de creer!

No tiene nombre.

¡En los años de mi vida!

¡Inaceptable!

Pero por favor...






¿Cómo puede haber gente que tome el Chivas Regal con cola?

¡Inaceptable!

martes, 22 de abril de 2014

Chocolate mediano y 5 churros

Es lo que siempre pido cuando voy a la Churrería Barcelona (A Coruña).
He ido muchas veces, pero menos de las que quisiera. Además con un buen chocolate y unos buenos churros se puede hablar más tranquilo de muchas más cosas.
Hay otros lugares: El Timón, Torre Esmeralda, el Denver, como no Bonilla a la vista, Valor (en Madrid), el Mercado de Riveira, pero ninguno tan tradicional o delicioso como la Churrería Barcelona.

Las mejores primeras comuniones a las que iba cuando era pequeño eran en las que había chocolate con churros. Las mejores bodas y fines de año son los que acaban con un chocolate con churros. Los mejores domingos a bordo son cuando hay chocolate con churros. Las mejores tardes que paso en familia son en las que se saborea un chocolate con churros.

Aquí os dejo algo que no he escuchado, a bordo no puedo, pero sin duda haré a la menor ocasión, se trata de un monólogo de un coruńes, que también sin duda habrá probado los churros de alguno de los sitios que he citado.

Luis Piedrahita
Reflexiones del meñique: Los churros son la oveja negra de la dieta mediterránea.
Reflexión sobre un debate que tiene dividida a media España ¿Churros o porras?



martes, 15 de abril de 2014

Y tú... ¿Qué desayunas?

11 MOTIVOS PARA DESAYUNAR COMO UN REY (O COMO UNA REINA).

Suena el despertador (ahora ya se suele poner el móvil) y una serie de maldiciones salen por tu boca. Te das la vuelta y sigues durmiendo o remoloneando. Quince minutos después consigues salir de la cama (parece que garreando, arrastrando el ancla) con el tiempo justo para ducharte, vestirte y salir de casa corriendo para llegar puntual al trabajo. Y todo ha transcurrido tan rápido que no has tenido tiempo para desayunar. ¡ERROR! (Recuerdo que una tremenda caída que tuve en bici, salí sin desayunar).

Estamos hartos de oír que el desayuno es la comida más importante del día... ¡y es verdad! Los nutricionistas se empeñan en repetir aquello de "desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo". Todos sabemos que el desayuno rompe con el ayuno nocturno, activa el metabolismo y nos aporta la energía necesaria para realizar las tareas de la mañana. Además, quienes desayunan consiguen un mayor rendimiento físico e intelectual.

Son muchas las ventajas que ofrece esta comida y aun así hay muchos que deciden salir de casa cada mañana sin hacerla. Los datos de la última Encuesta Nacional de Salud reflejan que un 21% de los españoles desayuna fuera, un 6% se lo salta y solo un 50% hace un desayuno completo.

La pereza, las prisas o la falta de apetito pueden ser algunas de las razones que nos llevan a no dedicarle tiempo al desayuno. Para resistirnos a esa mala costumbre deberíamos saber, al menos, estas 11 cosas:

1. El desayuno te delata. Saltártelo es algo así como una forma de reflejar tu desorden nutritivo, igual que hacerlo suele estar relacionado con gente que lleva una dieta mucho más equilibrada y ordenada. Darle a tu hijo una bolsa con un zumo y galletas para comer de camino al cole es todavía peor. "Es un reflejo de lo que ocurre en casa durante el resto del día y una demostración de que los padres no llevan un orden en la alimentación", explica Albert Lecube, coordinador del Grupo de Obesidad de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN).

2. Desayunar ayuda a prevenir la obesidad. Quienes desayunan llegan a la hora de comer con menos hambre y suelen picotear menos durante la mañana. Un informe del Ministerio de Sanidad recoge que "la prevalencia de obesidad es superior en aquellos que toman un desayuno escaso o lo omiten". El doctor Lecube asegura que "el desayuno ayuda a mantener el ansia de picar bajo control", mientras que la nutricionista Vanessa León, miembro de Addinma (Asociación de Dietistas Nutricionistas de Madrid), explica que "es más probable perder peso si se desayuna y se realiza un mayor número de comidas pequeñas que si no se desayuna y luego se ingiere el mismo número de calorías totales pero solo en 2 o 3 ingestas".

3. Hay que variarlo. No se trata de hacer horario semanal como hace Sheldon en The Big Bang Theory, pero hay que evitar la rutina. "Igual que no comes o cenas todos los días lo mismo, tu desayuno también debería ser variado", explica Vanessa León. Ésta es la forma de obtener distintos tipos de nutrientes: no es lo mismo tomarse un zumo de naranja que comerse un kiwi, ni tampoco es igual yogurt con cereales que un café con leche y tostadas.

4. Hay que dedicarle entre 20 y 30 minutos. ¿Te acuerdas de los desayunos en casa del doctor Martín en Médico de familia? Pues así deberían de ser todos. "Desayunar no es tomar un café y salir corriendo por la puerta de casa", explica Vanessa León. Hay que invertir tiempo como lo hacemos en las otras comidas del día. Giuseppe Russolillo, presidente de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AED-N), insiste en que se necesita planificación: "levantarse con tiempo, prepararlo y hacerlo con tranquilidad". Algo así como media hora diaria.

5. El desayuno europeo está bien… pero si tus otras costumbres son también europeas. Puede resultar muy apetecible, pero comer por la mañana huevos revueltos, yogurt con cereales, fruta y pan sería un error. "El desayuno tiene que ser una comida importante pero no debe convertirse en lo que hacen el resto de europeos, porque ellos a la hora de comer toman un tentempié y nosotros no hacemos eso", explica Russolillo. Para imitar este desayuno habría que imitar también el resto de comidas del día, de lo contrario sería "un fracaso absoluto".

6. Se puede dividir en dos tomas. Debe ser el 25% de la ingesta diaria de calorías, pero no es necesario tomarlas todas de golpe. Se puede hacer en dos fases. "La primera se haría en casa y luego un tentempié a media mañana para completar, sin que esta última suponga más del 10% de la energía diaria", explica Vanessa León.

7. Levantarse sin hambre se puede arreglar. La excusa de que no desayunas antes de salir de casa porque te levantas sin hambre no vale. Eso se puede corregir. Giussepe Russolillo establece como solución adelantar la hora de la cena: "Muchas veces esto viene motivado porque cenamos mucho y muy tarde y porque nos vamos a la cama nada más acabar". Levantarse con tiempo para estimular el apetito también es importante, así como tomárselo con calma: "No se puede obligar a nadie a hacer un gran desayuno. Hay que empezar poco a poco para ir introduciendo los alimentos sin forzar".

8. Reduce el estado de estrés y mal humor. Quizás tú no lo notes, pero tu compañero de trabajo puede sufrir las consecuencias de que día sí y día también no hagas esta comida. Tras 8 o 10 horas sin comer, nuestro organismo sufre un déficit de glucosa –nuestro principal combustible– por lo que al no desayunar le obligamos a quemar otras reservas energéticas, lo que causa alteraciones en el organismo. Éstas producirían decaimiento, falta de concentración y mal humor.

9. Los dulces y la panceta también están permitidos, pero mejor durante el fin de semana. "El sábado y domingo es cuando podemos aprovechar para hacer algunos excesos y tomar algunos alimentos más calóricos sin olvidarnos de que también es el momento para hacer más deporte", apunta Russolillo. No hay ningún alimento prohibido a primera hora de la mañana aunque deberíamos ser comedidos y tratarlos como caprichos. El desayuno diario debería estar compuesto por frutas, lácteos, cereales (mejor integrales) y una grasa complementaria. El preferible es el aceite de oliva aunque no pasa nada si lo alternamos con mantequilla o margarina (... mejor mantequilla).

10. Hay que aprender desde niños. Primero porque sin desayuno baja el rendimiento escolar y después porque "los niños que desayunan habitualmente con sus padres tienen más probabilidades de continuar con este hábito en su etapa adulta", asegura la nutricionista Vanessa León. El doctor Lecube cree que es la época en la que vale la pena enseñarles a comer bien: "A un adulto ya le puede explicarle la teoría que es muy difícil que la aplique dos días seguidos".

11. Desayunar en casa ayuda a ahorrar. El precio de un café, un zumo de naranja natural y una tostada con aceite supera los tres euros en cualquier cafetería. Esto supone un gasto de más de 600 euros al año. Preparar esta misma comida en casa cuesta menos de un euro y medio, lo que supondría una ahorro anual del 60%.


Y leído esto, me voy a desayunar, otra vez. 
Saludos y buen día

miércoles, 9 de abril de 2014

Uso correcto del papel de aluminio

El papel de aluminio se utiliza ampliamente en los alimentos, pero en la mayoría de los casos se usa incorrectamente
Los usuarios tienden a poner la cara brillante hacia fuera, ya que deja el aspecto del plato más bonito.

El lado  más brillante es así porque se hace un pulido del aluminio para crear una barrera y evitar el contacto directo del aluminio con los alimentos y, por lo tanto, su liberación a nuestra receta. Si no tendríamos que llamarla "tortilla de patatas con aluminio", porque el aluminio entrará como un verdugo invisible en el alimento.

Esta protección, el pulido, no está en ambos lados ya que es un proceso costoso que haría que la comercialización del aluminio fuera inviable.

El aluminio es altamente tóxico y es sin duda responsable de complicaciones generales en el funcionamiento de nuestro cuerpo y puede ser un factor de la enfermedad de Alzheimer, fomentando su aparición temprana.

¿Cómo usarlo?

Además de usarlo con el lado brillante hacia el alimento, se debe evitar dar más de una vuelta a la comida, porque si no se crea una cámara entre ambas capas que hace que los líquidos de la receta queden contaminados y contaminen al resto de la receta en cuestión.

Por eso es importante envolverlos formando un paquete de una sola lámina , para evitar la comunicación de los jugos del alimento con la parte mala de la lámina.

Sobre los recipientes de aluminio

En mi cocina está prohibida expresamente utilizar estropajos de aluminio por la parte de dentro, porque cuando esto sucede, cada vez que cocine algo, también estamos incorporando el aluminio temido a nuestros platos.

Cuando alguna persona no avisada hace esto o cuando el recipiente o taza es nueva, yo hiervo algunas cáscaras de huevo en la olla llena de agua. 
Estas liberan carbonato de calcio, que impermeabiliza nuestra sartén u olla, dando la seguridad que necesitamos para nosotros mismos y para las personas que más amamos, nuestra familia y amigos.


Ricardo Penna / Penninha, escritor y consultor culinario, 11/2012.
 

miércoles, 5 de febrero de 2014

Sabéis que... PLÁTANOS

De acuerdo a una investigación científica japonesa, el plátano completamente maduro con manchas oscuras sobre la cáscara, produce una sustancia llamada “factor de necrosis tumoral” que tiene la capacidad de combatir las células anormales. Cuanto más maduro es el plátano, mejor es su capacidad anti cancerígena. El plátano con manchas oscuras es más alcalino y ocho veces más eficaz en la mejora de las propiedades de los glóbulos blancos de la sangre que cuando está en su estado verde. Comer de 1 a 2 plátanos al día te aumentará tu inmunidad.

(Podría ser o no, lo que esta claro es que comerlos regularmente no produce nada malo, a mi me encantan)

jueves, 12 de diciembre de 2013

El chocolate, y la comida, son los sutitutos del... amor

¿Por qué necesitamos chocolate o patatas fritas cuando estamos tristes?
¿Por qué cuando nos agobia el estrés, sentimos ira o estamos aburridos tendemos a comer de
forma descontrolada?


Algunos de nuestros conflictos emocionales los expresamos a través de la forma en que nos relacionamos con la comida. Nos sentimos empujados a comer sin hambre cuando tenemos necesidad de calmar la ansiedad o llenar un vacío de frustración o miedo. Por eso es fundamental empezar a reconocer aquellos estados de ánimo que nos empujan a comer de forma compulsiva, para poder gestionarlos de forma mas adecuada. Porque en ese momento lo que necesitamos
es alimentar nuestra alma.


De manera instintiva hemos relacionado la nutrición con las emociones. El vínculo entre la
alimentación y la afectividad viene de nuestros orígenes. Nuestra madre nos
amamantaba cuando éramos bebes en un acto lleno de amor. La necesidad de afecto y de nutrición son necesidades primarias, sin las cuales no podría sobrevivir el niño. Por ello, la alimentación física y emocional están íntimamente relacionadas en cada uno de nosotros. En ocasiones, cuando sentimos un vacío en nuestro interior, el recurso mas rápido del que disponemos es llenarlo de comida. Cuando comemos tomamos algo que esta fuera de nosotros y lo llevamos a nuestro interior, de manera
que el alimento se fusiona en nosotros y se convierte en un sucedáneo de la verdadera
necesidad que tenemos. Esto puede convertirse en un hábito y, frente a las situaciones emocionales negativas con las que nos enfrentamos, comer una cantidad excesiva de alimentos, comer más rápido
de lo normal o comer sin hambre. Podemos acabar con un sentimiento de culpabilidad y
malestar mayor intentar ponernos a dieta al día siguiente o llevar a cabo regímenes continuos, por lo que nuestro cuerpo se encuentra en perpetua lucha por reconocer sus necesidades físicas, pero también emocionales.


(Leído en el "muro" de un amigo)

No pretendo ser ni nutricionista ni consejero, sólo comparto lo que me parece interesante.
Feliz día y buen provecho.

martes, 22 de octubre de 2013

Receta de Gabriel García Márquez

Doña Carmencita Montaño de De la Torre es una señora muy particular. Tiene 89 años, más... los que siempre se quitó, o sea que ya está rayando en el centenario. Activa, autosuficiente aún, y sobre todo, muy, muy lúcida. Dicen que le ayuda que todos los días se toma un vaso de tequila o de cerveza. Y un día, escuchando a su nieta comentar lo mal que estaban las cosas en su vida, en su trabajo, con su matrimonio, en el mundo, etc. etc., se acercó a ella y le dijo:

"Mira mija, pa´que dejes de andar quejándote, te voy a dar unas cuantas sugerencias pa' que vivas bien, y no nomás sobrevivas... ¡Mírame a mí, estoy en la flor de la vida y me sigo riendo!

1.- Agradece por todo.
No te quejes, dale gracias a Dios que estás, que sigues, y que vives, nomás piensa que a otra bola de gente ya se la llevó...la vida!

2.- Cuando puedas comer... come, cuando puedas dormir... duerme, cuando puedas disfrutar... disfruta, cuando puedas trabajar… trabaja, y si aún puedes, échate unos traguitos, juega con los hijos, haz el amor o ponte a silbar, a cantar en la ducha y dá gracias a Dios porque tienes Salud.

No te la pases quejando, ¡ayyy si hubieraaaa!, ¡ayyy les di!... ¡ayyy si tuviera... ¡cuánto sacrificio!, ¡no m'ijita, altas y bajas siempre han habido y siempre habrán!

3.- Si en la noche no puedes dormir, si estás vuelta y vuelta en la cama, pos' párate y ponte a hacer algo, arregla un cajón, plancha tu blusa pa' mañana, ponte a leer, porque si te quedas acostada con los ojos abiertos vas a pensar puras huevadas! Y lo pior es que te paras y las haces... Ya de por sí...

4.- Los problemas grandotes, esos que son del mundo, y que se oyen en la televisión, que sí se está calentando el planeta, que sí a tal país ya se le llevaron los dineros, que si los arcos... ¿esos mija?, mándalos a pasear ¡no los vas a arreglar tú! Luego ni les entiendes, no te hagas bolas! Deja que los que pueden, los arreglen. Pero tú ...ocúpate de los que se ven más chiquitos, esos que sí están en tus manos. Despabílate, aunque sea a ratos, atiende esos, los demás a la… madre!!

5.- Si te dan... agarra todo lo que te den. Agárralo, aprovéchalo, así sea un beso o una pendejadita, porque uno vive pensando que las cosas las genera uno, pero no sabes de qué forma te llegan... así que tú agarra y no te acobardes!

6.- ¡Ahhh! pero eso si… ¡No agarres lo que no es tuyo! ni la bicicleta, ni la bolsa, ni el dinero, lo ajeno respétalo, cada quien tiene lo suyo, ¡lo que se gana y lo que se merece!

7.- Lo que hagas, hazlo con ganas, con muchas ganas y mucho gusto y hazlo bien o no lo hagas y déjate de pendejadas, olvídate de las envidias, tú... a lo tuyo porque no sabes cuanto vales…

8.- Cuídate de las cabronas y aléjate de las pendejas, fíjate bien como son... porque ¡hay malvadas!, conócelas y nunca seas como ellas... Ayuda y escucha a tus amigas, no hables mal de la gente, ni de las cabronas, ni de las pendejas, sé orgullosa, pero no seas arrogante ni prepotente. Sé humilde, no agachada, sé valiente, no imprudente. Cuando ganes, sonríe, cuando pierdas, no armes un escándalo, y si te da la gana… llora.

9.- Nunca te preocupes por lo que no tienes, por lo que no puedes comprar, cuántas cabronas que tienen todo el dinero del mundo están en la cárcel, enfermas de la cabeza o guardadas en un hospital, asustadas e inseguras, o tienen un marido pendejo, no son felices, no saben comunicarse, no tienen una familia como la tuya. Tú tienes algo más valioso que es... tu gente y tu salud.

10.- Manda de paseo a la Muerte, que sea ella la que se preocupe por no poderte llevar y no seas tú... la que se preocupe porque ya te va a llevar!

¿Así ? o más claro?

Y por último mijita, si la vida te dá limones… tú... ¡pide tequila!

¡y sal! ¡qué limonada, ni que pendejada!

Sé Feliz…

Así es -suspiró el coronel-. La vida es la cosa mejor que se ha inventado.
 
Gabriel García Márquez